焜锅
焜锅是甘肃和青海地区一种非常有特色的的地方小吃。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团，揉成形状大小相同的圆柱状，放入金属的焜锅模具内。
焜锅的传统做法是埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里，现在也可以放到炉子的烤箱或者电烤箱内。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。
总结：以上这8种特色馍馍做法独特，各有风味，如果去西北旅游，建议您一定要尝尝。现在网络发达，也可以网购品尝。好了，本期节目就到这里了，欢迎大家点赞关注，何叔将给您介绍更多有趣的美食故事，我们下期再见！
