菠萝季又到了，每天行走在马路边上都会看到商贩摆摊售卖的菠萝，尤其是路过的时候空气中弥漫着菠萝的香味，让人忍不住停下脚步带一个回家。当然，楼主自己也买了2个来制作菠萝饭，由于第一次尝试做，以防失败就多买了1个，没想到一次就成功，做法真的很简单。
挑选一个好的菠萝直接影响菠萝饭的口感
我们都知道在外面买一份菠萝饭要花四五十块，真的太奢侈了，还不如自己学做，只要按照食谱步骤，将食材准备好放入蒸箱中就轻松搞定啦！
首先，我们要学会挑选菠萝。
挑选菠萝要注意色、香、味三方面，①要选择成熟度比较高的菠萝，外观挺实按压外皮微软的是成熟度好的，若果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝就是不够成熟；②成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；③切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
菠萝营养丰富，搭配糯米、果干蒸饭大大赋予了食物清新的香气，生的菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解，让人口中有麻涩的不舒适感，但是经过加热之后这种酶变性失活，吃着就不会有这种不舒服的现象发生。下面来看看这道菠萝饭是怎么做的吧！
接下来我们开始制作菠萝饭，需要准备的食材有
