菠萝蒸饭做法最正宗做法,四川菠萝蒸饭的做法

糯米淘洗干净后，浸泡2小时以上。通常我家是洗干净后，放开水中煮，有点米芯时捞出沥干，有点像夹生饭。

菠萝切块，留几块大的做围边使用，余下的都剁成粒

剁好的菠萝粒放入盆中，加入白糖拌匀腌制。白糖要多点，可以中心菠萝的酸味。

小灰枣用温水泡十分钟捞出，对半切开，去掉枣核备用。