6、将裱花嘴装入裱花袋，面糊装进去，在烤盘上挤出花型。
7、烤箱预热165℃，烤18分钟，最后几分钟注意留意上色情况，烤好的曲奇放凉后是酥脆的，如果中间还是软的，那么就是没烤熟，继续烤几分钟即可。
一、黄油打发不起来
黄油必须软化成非常松软的状态，可以用电吹风对着黄油稍微吹一下，也可以隔水融化成液体，再让它微微凝固。打发黄油最好用糖粉，黄油打发的过程就是裹入空气的过程，加入糖粉打发做出来的曲奇纹路更加清晰好看。
二、淡奶油或者鸡蛋倒入黄油中，出现油水分离的现象
出现这种现象说明你太心急了，打发的黄油加入液体的时候不能一次性全部倒进去，必须少量多次地倒进去打发均匀。
三、面糊装入裱花袋挤不动，或者裱花袋一挤就爆
黄油打发不到位，拌好的面糊比较干，或者冬天天冷，黄油凝固比较快，拌好的面团不及时挤，自然就挤不出来了，出现这种情况，可以将面糊少量装入裱花袋，借助手心的温度让面糊变至松软，然后再挤。如果还是挤不出来，那么就不要挤花型了，直接擀成薄片，或者整理成圆柱状，放入冰箱冷冻一小时，再拿出来切片烘烤。
四、挤出来的面糊明明有花型，怎么烤完之后就消失了？
这种情况要不是黄油打发过度，要不就是面粉的量少了。
学会一种曲奇的做法，其他曲奇就不在话下了，不知道大家学会了没有呢？有问题可以在评论区留言哦！
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