四、黄瓜
推荐做法：【黄瓜炒鸡蛋】
1.新鲜的黄瓜两根，去皮去瓤，斜刀切成条备用。准备红椒半个，切成宽条。大蒜两粒，切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
盆中打入四个鸡蛋：加入食盐2克，鸡粉1克，陈醋3克，用筷子快速搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻的翻动。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味。加入蚝油5克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入准备好的黄瓜和红椒。
开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生：加入食盐1克，白糖少许提鲜，把鸡蛋倒入锅中，翻炒化开调料。即可出锅食用。
推荐做法：【韭菜豆腐饼】
1.准备一把摘洗干净的韭菜切成韭菜粒；一根胡萝卜去皮切成粒；一块豆腐放在小盆中用手压碎。
2.再把韭菜粒、胡萝卜粒和豆腐泥一起放在盘中，再加入一个鸡蛋、食盐2克，鸡粉2克，十三香2克，然后用手搅拌成豆腐泥，再加入面粉100克左右继续搅拌，用手和成豆腐团，再准备一个盆子抹上植物油，然后用手团成一个饼子放在盆中。
