冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 04:34:11

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明日立冬,4道汤品端上桌,营养又好喝,暖和过冷天。

明天就是立冬节气了,天气越来越寒冷,在冬天特别冷的时候,吃菜不如喝汤,汤品里面含有的热量更高,吃完之后浑身热乎,不用担心被冻了,特别舒服。所以今天就来推荐4道特别适合冬天里的汤品,学会做之后可以做给家人喝,一整个冬天都暖暖和和,冷天也不怕。

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(1)

冬天能选择的汤品实在是太多了,这里推荐几道我们平时经常喝的,菜市场也比较容易买得到的食材,而且做法也不是特别麻烦的几道汤,看看有没有你喜欢喝的吧!

一,玉米排骨汤。玉米是一种粗粮,它和排骨一起煮的话,能够搭配一下,起到互补的作用,油腻和清淡混合起来,会使这道汤品没有那么油腻,喝起来更香浓,味道更好。做这道汤品的时候,选择排骨要选肋排,骨头少肉多,特别适合做这道汤品,千万不要选择骨头很多的那种。

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(2)

二,乌鸡汤。乌鸡通身是黑色,看上去不是那么漂亮,但是它的营养价值是很高的,很多人都喜欢用乌鸡来煮汤喝,很少采用其他烹饪方式的。在冬天的时候和乌鸡汤可以加入胡萝卜和枸杞一起去烹饪,多熬一些时间,把鸡肉里面的精华全部熬制出来,这样营养价值会更高。

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(3)

三,鲫鱼豆腐汤。这道汤品非常受欢迎,有很多生完宝宝的妈妈都会选择鲫鱼豆腐汤来喝,它的营养价值也是很高的,鲫鱼刺比较多一些,但是做成这道单品的话就不用担心刺多的问题了,喝起来既好喝又美味,老人孩子也都可以放心去喝的一道汤品。但是做这道汤的时候要注意,想要熬出来的汤汁浓白,一定要先把鱼放入锅中煎一下,两面都煎成金黄色之后再加水,而且一定要加热水,不要加冷水,否则出来的汤也不白。我们经常羡慕饭店大厨做的鲫鱼汤浓白好喝,自己却做不出来,就是这个原因导致的,人家的细节做的很到位,而我们做的时候大部分是走流程。

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(4)

四,白菜豆腐汤。在冬天这道菜品是非常常见的,大白菜是属于时令蔬菜,这个季节的白菜最新鲜最好吃,而且白菜越软烂入味了,做出来的这道汤品越好吃。

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(5)

以上几种汤品都是在冬天特别好取材,价格也都不贵,拿来做汤喝比炒菜吃营养价值更高,而且喝完汤之后身体暖暖和和,即使是出门,在寒冷的天气里出门也不会觉得冷,所以明天就立冬了,要多喝一些这样的汤品,助力家人温暖过冬天。​

冻出来的鱼烧汤为什么不白,为什么冰过的鱼煮不出奶白色的汤(6)

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