可分直播与育苗移栽２种。直播方法简单，但效益较差；育苗栽培可以提早上市，效益好，但投资较大。所以，现多以育苗移栽为主。
①育苗
育苗方法随地区而异，多数地区是先浸种催 芽，然后播种。在浸种前要进行选种，除去杂物、小籽、秕籽，留用干净饱满，千粒重达２００克左右，具有本品种特性 的种子。浸种的方法是：将种子放在瓦盆或其他无油污的 容器中，先用冷水浸泡，然后放到５０℃～５５℃的温水中烫 种，并不断搅拌，保持１５～２０分钟，自然冷却后使水温降至 ２５℃～３０℃，浸种４～６小时。为了减少种子带菌，捞出种 子后用１％高锰酸钾溶液浸种２０～３０分钟，或用１０％磷酸 三钠溶液浸种１５分钟。把种子取出控干，摊开晾晒，将干 未干时，再把种子装入干净的瓦罐或其他容器中，放在火炕或温室的火道上催芽，温度保持在２５℃左右为宜，经 ２～３ 天可以出芽，在此期间每日应用温水清洗种子１次。如催芽量较大，在催芽过程中每隔４～５小时上下翻动１次，可 促使出苗整齐。
一旦出芽，就不要再翻动，当芽长约１．５厘 米时即可播种。幼芽过长，播种时易被碰断。若遇阴雨天 不能播种时，可将种子放在冷凉处，控制幼芽伸长。 为了促进西葫芦雌花的形成，还可在其种子胚根刚突破种皮时，移到９℃～１２℃低温条件下处理１６小时，然后再 放入２５℃条件下催芽，经１～２天胚根伸出１～２厘米时，即可播种。 育苗床可设在塑料薄膜中棚或小棚、改良阳畦、阳畦之 中。塑料中、小棚用毛竹片、细竹竿或细钢筋作拱形骨架材 料。一般小棚高１米左右、跨度１．５米左右，不设支柱。中 棚泛指高１．５米左右、跨度３米左右，中间有横梁和支柱， 南、北两侧也可设支柱。除覆盖塑料薄膜外，可再加盖草苫。改良阳畦的结构：后墙０．９～１米、厚５０厘米，多为土 墙，亦可砌砖墙；跨度约３米，内设两排立柱，前柱距前缘约 １米，为加强支撑向南倾斜，其垂直高度约０．７米；后柱距后 墙约１米、高１．１～１．２米；屋面拱形，不设屋顶，覆盖薄膜和草苫。
阳畦由风障、土框和覆盖物组成，畦面略低 于地面。一般畦面南北宽１．５～２米、东西长约１０米，床框 北高南低以利于采光。土框的规格因土质和地下水位等自 然条件不同而有差别。在有条件的地区，还可做成酿热温床或电热温床，以利于提高土壤和畦内温度。育苗营养土应在播种前２０～３０天配制好。营养土应 选用未种过瓜类蔬菜的无病土壤和优质农家肥配制，生产上普遍采用的是园田土６份，腐熟的马粪或圈肥４份。倘 若肥力不足，还可以每平方米中再加入腐熟细碎的大粪干 １５～２５千克，或过磷酸钙０．５～１千克、草木灰５～１０千克， 将园土和粪肥过筛，混合均匀即可使用。营养土可在苗床 中做成营养土方，也可将营养土装入纸袋或塑料钵中，一般 高８～９厘米、直径９～１０厘米，在装土时不宜过满，边装边 压，留出一部分空间供覆土时用。
