一般在西葫芦秧苗在3叶1心或4片叶刚展开时，苗龄在30天左右即进行定植，同时定植前10～15天扣棚，扣棚7天后浇水造墒，浇水3天后通风散湿。定植前3～5天深翻土地、整平地面，并进行施肥一般每亩施腐熟有机肥5000-5500公斤、复合肥80～100公斤作为基肥，加入含有钙、硼等一些中微量元素的肥料，可以提高产量和品质。西葫芦是喜肥耐肥作物，加之大棚西葫芦生长量大、产量高，需肥量较大，避免生长中出现脱肥现象。故应增施肥料，氮、磷、钾肥配合施用。这样把底肥施足以后一般冬天不再增施肥料。
定植在晴天午后光弱时开浅沟定植。定植一般选择上午温度在10-15度左右，在定植后对土壤进行浇水，浇水要浇足浇透，但不要浇大水，定植时候要注意合理密植，根据种植模式和种植的品种定植，采用深沟高畦，地膜覆盖栽培。一般畦宽100厘米，畦高20厘米，沟宽25～30厘米。盖膜前应再次将畦面整平，冬季气温低，要采用二棚三膜覆盖，在膜上定植部位开口，把西葫芦苗引出膜外。再把地膜两侧压少量土固定。要根据气温变化情况每天适时透光降温，棚内温度白天保持在20-25℃左右为宜，夜间保持在18-20度，晴天超过30度就要防风降温。一般西葫芦定植小型品种按株距40×40厘米双行定植，每亩1800株左右。大型品种按株距50×50厘米双行定植，每亩1600株左右。要根据品种特性合理把握种植密度。避免因密度导致病害发生严重和产品下降。
冬季大棚西葫芦的主要病虫害有：霜霉、灰霉、白粉病等，虫害有蚜虫、粉虱、斑潜蝇等，冬季大棚种植的西葫芦管理中，不但要调节温湿度、补充肥水、提高植株抗性，还要结合化学防治西葫芦的病虫害，同时还可以结合叶面肥的喷施延长采瓜期，由于冬天和早春温度比较低，要结合人工授粉来达到增产增收的目的。一般在上午9时前，摘取当日开放的雄花，去掉花冠，在雌花柱头上轻轻涂抹。或用防落素、座果灵等植物激素按使用说明操作。那么主要病虫害防治如下:
人工授粉
1、西葫芦霜霉
西葫芦霜霉病主要表现在叶片上，开始产生水渍状的斑点，扩大后，因受叶脉限制呈多角形的黄褐色病斑，潮湿时叶背上长有紫黑色霉。一般从下部叶片向上蔓延，严重时病斑互相连合最后全叶枯黄萎缩。
