鸡腿炒冬瓜做法,冬瓜鸡腿肉怎么炒好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 05:34:27

“一场秋雨一场寒”,最近南方的降温降雨将我们带到了深秋,早上出门时都要穿上厚外套来抵挡寒意, 冬天的脚步也越来越近了。俗话说,“秋冬进补,开春打虎”的说法,可见秋冬是进补的好时节,这时天气寒冷,天冷唯有吃肉能够暖胃暖身。下面就来分享6道炖菜,鲜香又滋补,营养足味道好,每天炖上一大锅,暖胃又暖心,温暖过秋冬。收藏好, 有空做给家人吃吧。

鸡腿炒冬瓜做法,冬瓜鸡腿肉怎么炒好吃(1)

【香菇菜花烧肉丸】

原料: 肉丸 香菇 菜花 姜末 葱花 料酒 淀粉 生抽 胡椒粉 油盐

制作: 烧锅水加入1小勺盐,将菜花放进锅中煮上8成熟后捞出;肉末中加入盐、生抽、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲。热锅凉油,将肉末在手中团成肉丸放进锅中去煎,按压成饼, 将肉丸饼双面煎至金黄,加入料酒和生抽翻炒均匀; 加入少许水; 加入香菇和菜花翻炒均匀,再继续焖煮5分钟,最后加入适量的盐调味,翻炒均匀后大火收汁即可。

鸡腿炒冬瓜做法,冬瓜鸡腿肉怎么炒好吃(2)

【小鸡炖菌菇】

原料: 鸡子 榛菇 黑木耳 红糖 姜片 大葱 生抽 料酒 生抽 葱花 油盐

制作:烧热锅放入适量的油,将鸡块放入锅中煸炒干水分,再翻炒至鸡块表面微微发黄时,加入少许葱姜片进锅翻炒几下,加入1勺红糖进锅翻炒均匀;加入适量的料酒和生抽继续翻炒两下; 加入榛菇、泡软的黑木耳和泡榛菇的水,大火煮开后再加盖转为小火焖煮30分钟, 最后加入适量的盐和胡椒粉调味后大火收汁即可。

鸡腿炒冬瓜做法,冬瓜鸡腿肉怎么炒好吃(3)

【土豆炖羊肉】

原料: 羊肉 土豆 姜 香叶 桂皮 花椒 八角 茴香 高度白酒 豆瓣酱 老抽 大蒜 油盐

制作:烧锅水将羊肉冷水下锅焯水, 加入姜片和高度白酒去腥,将焯好的羊肉后放入电压力锅中; 加入少许姜片和八角等大料,再加入适量的高度白酒、老抽和豆瓣酱; 加入适量的开水加盖后按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键; 时间到,羊肉就炖好后,加入土豆块; 再按下电压力锅上大火收汁的功能键,加入适量的盐和胡椒粉调味,最后加入少许青蒜拌均匀即可。

鸡腿炒冬瓜做法,冬瓜鸡腿肉怎么炒好吃(4)

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