现在人们的餐桌是越来越丰富了，在前些年小龙虾泛滥的时候，很多人就开始对小龙虾进行了美味的进攻，几年的时间就快把小龙虾吃到了几乎灭绝。很多人看到小龙虾的市场就纷纷开始去人工养殖小龙虾，才让小龙虾得以在市场上有所供需。不然我们真的要告别吃小龙虾的历史了，在很多老人的眼里还是觉得米虾比较好吃，但是米虾养殖的人员比较，而且市场价格也一直上不起，而养殖龙虾就不一样了，从几年前的几块钱一斤到现在的几十块钱一斤，龙虾发生了飞一般的涨价，导致现在养龙虾的人越来越多，价格这几年又回落到十几块一斤了。满满的很多人看到养殖小龙虾利润也不可观了，就有一些开始搞一些“特种养殖”，且价格也比较合理稳定。
那什么是“特种养殖”呢？所谓的特种养殖就是日常我们在生活见得少，即将濒临灭绝的物种。
那今天就说说这一种在市场价格近200元/斤的特种养殖是什么？生活在农村的朋友应该听说过竹鸡，但是这种竹鸡养殖的人比较少，大部分都是在养殖土鸡。而这种竹鸡养殖的人员比较少，价格当然也是比较好，目前竹鸡的价格到达200块钱/斤的价格，但是在农村我们发现还是很少去养殖这种竹鸡，这是为什么呢？在2000年的时候竹鸡就被列入野生保护动物，很多人也去山上抓过竹鸡做野味吃。
在上个70、80年代的时候很多的捕猎能手，一天都能抓多只竹鸡，那个时候竹鸡的价格都三十多块一斤，在那个时候开始流行吃野味的时候很多都会去山上捕捉这种竹鸡，但是目前随着竹鸡的数量越来越少，导致竹鸡的价格上涨的比较厉害，而且目前竹鸡属于国家保护的野生动物，所以在市面就很难看到这种竹鸡了。而且竹鸡和普通的鸡还不是一类的，而是鸟类的一种，且有很多好的观赏价值。
而且竹鸡的大小和野鸡的大小差不多，但是竹鸡是具有野性的，比较难以驯化，而且目前没有什么成熟的养殖方法，养殖的过程中难免有一些困难。有些养过野鸡的养殖说：养殖竹鸡需要用到竹编的笼子，喂食和味水的时候不能马虎，而且竹鸡是否能够产蛋孵化就要看养殖的时候是否得到了精心的照顾，如果照顾的不好其产量就不会太高，就难以赚到钱了。
野生竹鸡的价格一斤也就二三十块钱，如今养殖的竹鸡价格能够高达200块钱/斤，相比野生的竹鸡的价格高，目前野生的竹鸡不能够捕捉，只能购买养殖的竹鸡，导致市场稀缺价格就不断的偏高。虽然竹鸡的个头不大，但是价格昂贵，养殖的人员依然很少。不过像这么昂贵的竹鸡，一般的消费是根本购买不起的，然而竹鸡目前主要是销售给养殖户，竹鸡的鸡蛋目前市场价格都在三十几块钱一斤，总体来看竹鸡还是可以赚到钱的。
虽然说竹鸡有不错的养殖前景，但是很多养殖没有经验却不敢投资养殖竹鸡。竹鸡养殖的投资成本过高，而且不是很好养殖，鸡苗也比较贵。竹鸡不像土鸡那样有畅销的销路，如果没有把握养殖的方法，就会造成养殖的亏损，导致很多养殖虽然有心养殖，但是还是担心亏本。如果想养殖竹鸡必须得打开销路和提升养殖技术，才能保证能够赚到钱。
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