福州炸糟鳗鱼,福州正宗鱼丸

第八步：另取一口锅，下入适量的食用油，将油锅内的鳗鱼块捞出，浸入冷油中浸泡，这样处理过的鳗鱼块口感更加酥脆；

第九步：将鳗鱼块捞出，沥干油，装入盘中，装饰摆盘。一道色泽鲜亮，味道鲜美的炸糟鳗就诞生了。

它红里透亮、糟香四溢、鲜嫩香酥、毫无腥味，咸中带着些许甜味，蘸上辣酱下酒尤佳。一口下肚，让人意犹未尽。

那么以上就是关于闽菜中炸槽鳗的做法，关注小编学习更多闽菜知识与做法。