导读：长得酷似芒果，味道酸的让你“怀疑人生”，在云南却是下饭菜
地域的差异也成就了各地的传统饮食文化，有的在当地被喻为是最美味的食材，但到外地却令人难以下咽。这样的情况不在少数，这也是饮食文化所产生的结果，各地都有当地的独特的美食。在各地的美食特色之中，云南是一个让大家都感觉到很神秘的地区。这里的独特的饮食文化，有很多是外人看不懂的，像鲜花做成饼，美味的食材是蜂蛹，凉拌蚂蚁卵、雪拉肉、油炸青苔很多都是让人目瞪口呆的食材。看上去就有点不敢相信。
在云南有一种特产水果，长相酷似市场上常见的芒果，虽然长得非常跟芒果相似，但味道跟芒果是没有半毛钱关系。生吃起来不但不甜，而且味道酸的让你怀疑人生。酸涩的滋味在口腔之中环绕，一股透入心扉的酸爽直冲脑门，即便是特别爱吃酸的人来说，这样的一个看似不大的果子，也是很难吃的完。这种水果就是云南特产酸木瓜，酸木瓜初时是青色，存放时间越近颜色愈发金黄，味道酸爽难以下咽。所以自然就被叫做了酸木瓜。
酸木瓜是木瓜属蔷薇科，花开似锦，具有很强的观赏价值。果实却酸涩难咽。这种独特的木瓜跟普通的木瓜差别很大，不但口感大不相同，而且营养价值也有很多不同，酸木瓜具有很好的消食作用，所以这种酸涩的酸木瓜，反而成为了很好的开胃菜。在云南非常喜爱把酸木瓜使用食盐腌制之后，当作下饭菜来吃，吃起来十分的开胃有益消化。所以酸木瓜也成为云南当地的美食，很受消费者的欢迎。
酸木瓜在奇特地区几乎无人问津，但在云南地区酸木瓜的行情却一直不错，消费者都很喜爱购买这种酸酸的木瓜，用来腌制之后食用，有的会使用食盐也有的会配上白糖，让其乳化发酵之后，吃起来味道更佳，当地人把酸木瓜当作了日常不可缺少的食材，几天不吃就会感觉少了点什么。这也是地域特色的美食。但对于其他地区来讲，酸木瓜作为食材却并不是很受欢迎。主要原因还是味道过于酸爽。让人难以接受。
酸木瓜对于厌食来说，确实有很好的增加食欲的作用，可以作为饭前的开胃小菜食用。这种地域特色较浓的独特美食，也让酸木瓜在云南地区价格行情一直不错，一斤三四块钱的零售价，让很多消费者把酸木瓜当做了蔬菜食用，这种酸爽的美味食材，你喜欢吃吗？对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。
