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木耳同族的耳类，还有银耳和金耳。金耳，又称黄木耳，被誉为“脑耳”，是“耳中珍品”，其中所含的胶质菌类更优于黑木耳与银耳。
在菌菇一族中，有一类有着神颜，那就是竹荪。褐绿色的菌帽、雪白色的菌柄、粉红色的菌托、网状型如裙裾般从菌盖自上而下铺开，也因此竹荪有着“雪裙仙子”、“真菌之花”、“菌中皇后”等众多赞美之词溢于言表的别称，听起来都高贵非常。
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竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，不仅好看，还很好吃。竹荪最好的吃法是清炖做汤，只有这样，才最能体现其独特的真味，咀嚼时有着类似黄喉或鸭肠的滑脆口感，妙不可言。
竹荪胚体叫竹荪蛋，外形如鹌鹑蛋，也可以食用。
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只能野生的松茸是极为珍贵的野生真菌，原产于我国，已经有七千多年的历史。在古代就是仅供皇家食用的贡品。
在古代，松茸就是“贡品”，唯贵族皇室食用。放在民间，也是珍稀药材，价格贵贵哒，普通老百姓就不用想了，除非要用它“救命”。
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松茸对生长环境要求极为苛刻，寿民也很短暂，属于二级濒危保护物种。这样看来，松茸的贵也是有道理的，而且喜欢松茸的人就爱那股独特的香气，不喜欢的人也正是因为这香气。
