腌紫甘蓝菜的做法,腌手撕紫甘蓝的正宗做法

④澄面加马铃薯淀粉拌匀，趁热加入紫甘蓝汁，和面，先是搅拌到没有干粉的状态，接着用手揉成光滑的面团。

⑤面团揉成长条，切成小剂子，盖上保鲜膜，保湿防干，因为面团干了之后非常不容易造型。