自制脆皮五花肉， 原材料: 精品生五花、料酒、葱姜、生抽、十三香、食用盐。
By Swallow201909Z
用料
- 五花肉 250克
- 生姜 5片
- 蒜头 1瓣
- 小葱 1根
- 桂皮 1小块
- 八角 1个
- 香叶 3片
- 冰糖 1小个
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 鸡精 半盐勺
- 白糖 半盐勺
- 盐 1盐勺
- 白醋 一点点
- 椒盐粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
1、将五花肉家葱姜，料酒焯水去腥，烀制30分钟
2、加上调料腌制10分钟左右
3、放置空气炸锅，200℃烤制20分钟即可
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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