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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
独爱脆皮肉，是因为它的口感让人有种无法形容的快感，咬在嘴里，脆脆的皮夹着香滑不腻的肉，那种滋味，别提有多爽，每一次吃脆皮肉，都会停不下筷子，直到盘中已见不到它的影子为止。
曾经试过好多次在家自己做，但总是差强人意，总感觉有哪一步没做好，总是缺少那么点意思的，还好经过一次又一次尝试后，最终还是给我找出了诀窍，做出了满意的一块脆皮肉。
我带着兴奋告诉好友此方法，没想到他一句：不必那么麻烦，入油锅一炸就成。
然而，我觉得不是，今天给大家分享出来我的方法，看看有多少朋友是认同的。
具体做法如下：
第一步：准备一块漂亮的五花肉，一定要一大块整的，买肉的时候好好挑一块，这个很关键哦
第二步：把五花肉切长条块，不要切断，稍微切进去一点就可以了，切到肥肉那里就行了
