4.取出家里的榨汁机，打开盖子，将紫薯和鸡蛋一起倒进里面，还要加入适量的清水，然后盖上盖子，打开电源开关，开始打汁。等一会儿，可以看到紫薯已经和清水一起被打成紫薯汁了。关闭电源，打开盖子，将紫薯汁倒进大碗中。
5.准备150克面粉，一边给紫薯汁中倒进去一些，一边用筷子进行搅拌，等碗中的面粉搅融在紫薯汁中后，再次加入少量的面粉，进行搅拌。就这样少量多次的将所有的面粉都加到碗中，并且和紫薯汁一起搅拌成粘稠的糊状。
6. 取出3克酵母粉，加入到面糊中，继续用筷子搅拌，要将它们给搅拌均匀。取出保鲜膜，给碗口裹上一层，要让面糊在碗中饧发一个小时。时间到，可以看到碗中的面糊已经饧发膨胀了。
7. 将碗口的保鲜膜揭掉，取出筷子，把面糊翻动一下，可以观察到面糊中产生了很多的气体，使得中间出现很多气孔。用筷子再次搅动面糊，要把面糊中的气体给排出去，面糊就准备好了。
