第三步：培根变色后，油温也升高了，这时候放入葱白和姜末，超出香味，再倒入打散的鸡蛋液，等鸡蛋液定型后再翻炒均匀。
第四步：放入泡好的米粉和切好的卷心菜丝，加入3勺生抽，翻炒均匀，改用小火不停地翻炒一会，尽量把米粉中的水分炒干，然后将炒好的米粉盛出。
第五步：另起锅，开小火，放入食用油，再将花生和芝麻放入锅中炒香，一定要开小火慢慢炒制，不然花生和芝麻很容易炒糊，最后将炒好的花生和芝麻捞出，沥油后放在炒好的米粉上。
第六步：拿起筷子将花生和芝麻拌在米粉中，开动吧!
小贴士
1、米粉用冷水浸泡的口感更劲道，更不易折断，也可以用温开水浸泡，可以更快将米粉泡软；
2、鸡蛋中可以加少许清水，可以让煎出的鸡蛋更嫩，口感更好；
3、培根和卷心菜可以根据自己的口味换成喜欢的肉类和蔬菜；
4、花生和芝麻是为了增加口感，怕麻烦也可以不放。
好了，美味又快手的炒米粉就这么完成了，阿代已经忍不住吃了两碗了，喜欢的小伙伴也赶紧自己动手做起来吧，我是爱生活、爱美食的阿代，每天给大家分享不同的美味。喜欢的朋友们记得关注我，希望大家多多点赞、评论、转发并收藏阿代分享的美食，笔芯！
