在广东夜宵摊档里
有一种迷人的食物
师傅三两下颠勺
就惹得你连连尖叫
一口下去的镬气
更是让你发出"妙啊”的评价
它就是广东炒粉
炒米粉，广东小吃摊之王
炒米粉和炒牛河一样
都是广东宵夜界的灵魂食物
炒米粉是一门学问
温度从中火开始，慢慢升高
让粉丝散开，避免粘连
从而均匀受热把粉丝炒干炒香
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