芝麻,糯米,红豆沙都准备好了,那么今天就做芝麻糯米豆沙饼吧 ,
软糯香甜 ,特别好吃 。
不用等待,不用醒面,做法也非常简单,很快就能吃到嘴里,一起来看看吧。
做糯米饼时,不能只用糯米粉,还要加入一定比例的面粉,这样揉面时更容易操作,也才能做出比较好的口感。
糯米粉取糯米粉300克 ,加入50克普通面粉,
加入一勺白糖,可以增加面的甜度。然后用筷子拌一下,使这样材料混合均匀。
加入260克的温开水 ,大约在60度左右就行。
如果你也像我一样,掌握不好温度的话,可以用一半凉开水和一半刚烧开的热水兑一下使用。
用筷子搅拌成面团, 放到面板上,揉成光滑的一个圆面团 。
再把面团平分成8份 ,揉成圆球形 。
把豆沙馅分别八份,再揉成8个相等的圆球 ,把豆沙放到面团中间 ,像包包子那样把豆沙包起来,用手把它略微按一按 。