凉拌虎皮凤爪正宗制作方法,麻辣虎皮凤爪的正宗做法

10.捞出捞放到冰水中，浸泡40分钟。没有冰水就用冷水，要勤换水，让它水温凉一点。

11.40分钟后鸡爪基本泡发了，一个个都起虎皮。给它捞出来沥干水分备用。

12.准备一些调味料。姜葱蒜适量，2个八角，一小块桂皮，3根干辣椒，2片香叶。

13.起锅倒油，下入前面的调味料，炒出香味。