油焖黄豆做法视频,油焖黄豆正宗做法

3、炒锅上火放入适量清水，放入涨发好的黄豆，加入少许料酒，焯水去豆腥味。开锅煮一分钟后捞出沥干水分。

4、炒锅洗净上火烧热放入适量色拉油烧至六成热左右，放入尖椒过油，外皮略皱时捞出，不要炸太狠，否则焖煮时会过于软烂。

5、锅留底油，放入葱姜蒜爆出香味，放入干辣椒炒至变色，放入十三香炒香，烹入少许料酒，倒入适量酱油。