By 。。。cspg
用料
- 豆沙 300g
- 酥皮:
- 低筋面粉 500克
- 泡打粉 6克
- 猪油 10克
- 砂糖 70克
- 酵母 4克
- 水 240克
- 酥心:
- 低筋面粉 140克
- 猪油 70克
做法步骤
1、先做酥皮,把糖放到水里融化,倒进面粉里放入泡打粉、酵母,揉成面团后,加入猪油揉成光滑的面团,用保鲜膜封住,静置10分钟。 酥心:面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8~9克。 馅心20克一个。
2、酥皮擀四周薄,中间厚,包入酥心收口 。
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1、先做酥皮,把糖放到水里融化,倒进面粉里放入泡打粉、酵母,揉成面团后,加入猪油揉成光滑的面团,用保鲜膜封住,静置10分钟。 酥心:面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8~9克。 馅心20克一个。
2、酥皮擀四周薄,中间厚,包入酥心收口 。
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