豆沙包用低筋面粉还是高筋面粉,低筋面粉可以做豆沙包子吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-22 09:26:49

再过2天就是圣诞节了,提前撸了一个圣诞雪花豆沙包来预热一下,嘻嘻,简单粗暴的做法,看着面粉像雪花一样撒在面包上,莫名其妙有种白雪皑皑的雪景感觉,做好的圣诞雪花豆沙包,正好应了一下雪景的氛围哟……

豆沙包用低筋面粉还是高筋面粉,低筋面粉可以做豆沙包子吗(1)

圣诞雪花豆沙包

配料:

高筋面粉180克、低筋面粉20克、酵母2克、甘汁园双碳白砂糖30克、盐1克、奶粉10克、全蛋液20克、温水110克、黄油13克、花生油10克、豆沙适量

豆沙包用低筋面粉还是高筋面粉,低筋面粉可以做豆沙包子吗(2)

制作方法:

1、把称重后的高筋面粉和低筋面粉先放入面包桶里,再放入盐和奶粉,花生油和清水,再把全蛋液和甘汁园双碳白砂糖和2克酵母。

豆沙包用低筋面粉还是高筋面粉,低筋面粉可以做豆沙包子吗(3)

2、一个和面程序以后,看见面团揉至光滑的扩展阶段后开始放入黄油,继续一个和面程序。直至揉至比较坚韧不易破的薄膜状态就可以了。(以上也可以自己用手揉哦)

豆沙包用低筋面粉还是高筋面粉,低筋面粉可以做豆沙包子吗(4)

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