第四步：将陈醋淋到鳝鱼中，然后撒上花椒、干辣椒，接着淋上热油，最好撒上香菜即可食用。
【3不吃】
第一种：不吃湿气重的食物
在小满时，由于降水多、气温高，空气中的湿度本来就比较大，所以在小满时，我们不要吃湿气重的食物，因为体内和体外湿气都重，很容易导致脾胃虚弱，而长期脾胃虚弱，会使免疫力降低，所以在小满，一定不要吃湿气重的食物，比如冰淇淋、冷饮、油炸食物。
第二种：不吃腌制食物
在小满时节，我最不推荐大家吃“腌制食物”，因为腌制食物是一种高盐食物，而多吃了高盐食物，不仅会增加人体肝脏的负担，而且还易得溃疡和发炎，所以为了家人的健康，最好不要买腌制食品。
第三种：不吃油腻的食物
