淘米水含有丰富的碳水化合物、B族维生素和其它营养,但一般淘米水不宜直接浇花,水会发出一股酸臭味,不仅污染环境,并且对人体健康也不利。本人经他人介绍而在实践中采用甜酒曲发酵法,发酵液具有甜酒香味,pH值4~5,用来浇喜酸性花卉效果很好。
其方法是:将剩米饭半碗与甜酒曲约5g左右一小块压碎后拌匀装入洁净的广口瓶中压紧,然后用双层纱布扎盖瓶口,夏天3日,春秋4~5日,如有酒香味,即为发酵母液。随即将头道较稠的淘米水装瓶装满后盖住瓶口。夏天7日,春秋10日后即发酵好可用。在发酵好的淘米水中加入一些酸性植物,如桔皮、蓄茄、半枝莲等,再放入一些废铁片或铁钉等同讴。15天后施用时加5%的硫酸亚铁,兑水10倍用来浇施杜鹃、茉莉、栀子、茶花、八仙花等喜酸性花卉,每周一次,连续3~4次,可有效防治黄化病,同时能令叶片浓绿,花多果硕。