无糖版粗粮蛋糕的初级教程来了!这个蛋糕是我临时试验的,因为有小伙伴趁着放假回老家,说家里种的南瓜红薯特别多,想知道怎么利用。另外还有小伙伴说想给不能吃糖的老人做蛋糕,想要无糖版的蛋糕配方。
我就顺手试验了这款无糖粗粮蛋糕,没想到第一次做就成功了!营养健康好吃的粗粮蛋糕,不放糖,口感微甜,很适合减肥和不能吃糖的小伙伴。
这个蛋糕金黄好看,用料除了鸡蛋以外,主要食材是红薯泥和南瓜泥。这两种粗粮食材都是甜口味的,所以这款蛋糕里没有放糖也是微甜的。
有朋友担心蛋清里没有糖不能打发,其实大可放心,因为没有糖也是能打发的,不过打发的效果不如有糖的效果好,对后期拌面糊的速度和技术要求会高一点,一起来看看配料表和详细的制作过程吧!
【无糖粗粮蛋糕】需要的食材:熟南瓜泥75g、熟红薯泥125g、细玉米粉15g、低筋面粉35g、鸡蛋5个;
详细制作过程:
1、南瓜和红薯去皮切小块,放到蒸锅里蒸熟;