2、取出200g的熟南瓜(75g)和熟红薯(125g)搅拌成泥,再放入5个蛋黄。这个比例是随手放的,也可以调整成各100g;
3、我用手动搅拌器搅拌得不够细腻,最后把蛋黄和红薯泥、南瓜泥都放进了料理杯里,打成了特别细腻的粗粮蛋糊;
4、再把细玉米面和低筋面粉分别过筛,筛到粗粮面糊里。
这里需要注意一下,南瓜泥和红薯泥的的浓度不一样,粉类用量是需要调整的,如果粗粮蛋糊稀,面粉类可以适当多放一点,如果粗粮蛋糊浓稠,则粉类适当少放一点。
粉类也可以是全玉米粉或者全低筋面粉;
5、最好拌好的粗粮面糊是这种细腻浓稠的状态就可以了;