6.再趁热倒入刚蒸好的米饭中,快速拌匀。
然后盖上电饭煲的盖子,用保温档焖5分钟,让腊肠的油脂渗透到米饭中去才好。
小贴士:
不用放盐,也无需任何的调味料,突出简单原始的食材滋味,肉香饭香槐花甜。
洋槐花别买全开的那种,没开的或者半开的花苞,滋味才更嫩甜更好吃。
吃花,让老槐树上冒出的鲜嫩苞蕊,从饥荒特供,上升为华北地区的春日情怀了。
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第二种槐花饭,炒的,好吃又营养。
普通简单的蛋炒饭,因为加了点新鲜的洋槐花,而变得独具风味了。
【槐花炒饭】
材料:槐花100克,米饭1碗,鸡蛋3个,香葱3根,盐少许。
做法:1.锅内水开后倒入槐花,焯烫至变色即可捞出过凉。
2.将槐花挤干水分,米饭提前蒸好的,鸡蛋磕入碗中打散。
3.不粘锅中加一点点油,倒入打散的蛋液,用筷子划炒至凝固
4.倒入事先在微波炉中热1分钟的米饭,翻炒均匀后放入槐花。
5.再加入少许盐,拌匀即可出锅。