洋槐花是花苞好还是花好,洋槐花是半开的好还是全开的好

小贴士：

新鲜的洋槐花焯烫几秒钟，变色即可，不能太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和脆嫩的口感。

甭管怎么吃，都要焯烫后再做，好处是烫没了清苦，香味会变得更柔和，让味蕾刁钻的人也易接受，花梗颜色更翠绿，口感也脆嫩。