距离新年没几天了,大家都开始准备收拾行囊回家了。这个时候人流量增大,大家个人防护不能放松,要对自己、对家人负责。建议大家常吃5种菜,提高抵抗力,安稳度过新年。
一、蒸排骨
食材:排骨、豆豉、葱姜蒜、红尖椒、白胡椒粉、淀粉
1:仔排放入水中浸泡出血水,清洗干净之后沥干水分;
2:蒜头和小葱洗净,切成细末,红尖椒切成小圈;
3:排骨放入碗中,加入生抽、蚝油、白糖、盐和胡椒粉抓匀,再放入蒜末、辣椒、姜片和豆豉拌匀,最后加入少许淀粉水腌制20分钟;
4:将腌制好的排骨放入盘中,上锅蒸熟;
5:蒸熟的排骨,撒上葱末即可;
二、酸汤黄骨鱼
食材:昂刺鱼、鸡蛋、蒜蓉辣酱、青线椒、小米椒、小葱
1:青线椒和小米椒洗净,切成小圈圈,小葱洗净切末;
2:热锅倒油,打入鸡蛋,煎成鸡蛋两面金黄盛出;