这几天,三文鱼家族忙死了。
进口的、国产的、海捕的、淡水养殖的……三文鱼们被专家学者、新闻媒体严查了祖宗十八代,其实大家最想知道的无非是:我们平时吃进嘴巴里的三文鱼刺身,到底有没有寄生虫。
话说,这场三文鱼风暴起源于5月22日《央视财经》的报道:我国青藏高原在很早以前就开始养殖三文鱼,目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
咦,平时我们吃的三文鱼,不是来自挪威、新西兰、加拿大等地的“正宗”三文鱼?
当然不是了,如果全靠海捕或者进口,估计全世界的三文鱼都被国人吃光了吧……
这本来是公开的秘密,淡水养殖三文鱼的老板们本来一直“闷声发大财”,万万没想到,这则报道引来了一些大V和网友拍砖,他们认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”,并非“三文鱼”,而虹鳟鱼体内含有寄生虫,并不适合生吃。
有人说,三文鱼是鲑鳟鱼类的统称,包括了大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。所以三文鱼包含了虹鳟。
也有人说,三文鱼是海鳟鱼,无论是野生的,还是养殖的,三文鱼都是“海产品”,而虹鳟鱼是淡水鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼,就倒过来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。
好吧,反正不管你们怎么争论,小编最关心的还是,到底国产三文鱼能不能生吃?!