一根胡萝卜,切成碎末;一块生姜,切成姜末;一根大葱,切成葱花,一起放入盆中。3个鸡蛋,打入碗中,煎熟以后切成小块,放入盆中。
2、起锅烧水,拿出一把干粉条下锅开水煮3分钟,烫软熟透后,捞出切碎,放入盘中,加酱油、生抽各适量拌匀,也一起倒入盆中。
盆中加食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、香油各适量,搅拌均匀。
3、面团醒发好了之后,在案板上撒点面粉,面团取出揉搓成长条,切成4厘米宽的段,揉成圆形的面团,盖上一层保鲜膜,再次醒发10分钟。
4、醒发好了之后,擀成圆形的面皮,包上调好的馅料,捏成包子状。
5、蒸锅烧水,水开后,放上包子,蒸15分钟后,即可取出食用。