吃糯米饼
糯米饼吃着比较粘,有年年富余之意,外形圆圆,也有团圆美满的含义,下元节端上一盘糯米饼,吃到的人厄运消散,生活甜蜜。
做法:【红薯糯米饼】
1.两个红薯,削皮后切成薄片,放到蒸锅里面大火蒸15分钟,然后取出来放到小盆里面,撒上适量白糖,再捣成红薯泥,加糯米粉,搅拌均匀。
2.准备一个盘子,倒入适量的面包糠,用左手的虎口挤出丸子,放到面包糠里面,再把丸子粘上面包糠,按压成薄饼,放入盘中备用。
3.起锅倒适量食用油,油温至4成热时下入红薯饼胚,炸至圆饼漂浮起来以后,翻面,炸至两面金黄酥脆时,捞出控油,装入盘中,即可食用。