1、菠菜洗干净撕开备用，可以保留根部，味道也不错。胡萝卜擦成丝，小葱切段，大蒜拍扁切碎。
2、锅内加水，加入两勺盐，一勺油，转小火，菠菜放入焯水2分钟。
3、菠菜捞出来以后，锅内重新加油，烧至六成热后，放入葱段和蒜瓣爆香。胡萝卜丝丢入锅中，大火翻炒1分钟至熟透，不要炒得太软了。
4、加入两勺生抽，翻炒几下入味。最后将焯过水的菠菜放入锅中，加入适量的盐，也可以加入少量的味精，大火翻炒均匀即可出锅。
【蒜蓉西兰花】食材：西兰花一朵，洋葱半个，大蒜5瓣、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、干辣椒两根、盐适量。
1、西兰花掰成小朵，冲洗过后，放入加了两勺盐的水中浸泡20分钟。洋葱切成丝，蒜压成蒜蓉备用。
2、锅中加水，放入一勺盐，半勺食用油，水煮开以后，加入西兰花煮2分钟至8成熟即可。
3、找一个大小合适的碗，将西兰花花朵朝外摆放整齐，底部可放入洋葱丝用手压实备用。调料碗中加入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油搅拌均匀备用。
4、用一个大点的盘子先扣在碗上，按住盘子，反转过来，将碗拿开。
5、把调好的料汁均匀地浇在西兰花上，西兰花顶部摆放上蒜蓉和干辣椒。
6、适量油烧热，浇在蒜蓉和干辣椒上激发出香味即可。
【消食山楂汤】食材：山楂糕1块，藕粉半碗，苹果1个，冰糖5块。
1、山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。
2、山楂糕冷水入锅，1块200克的山楂糕加入两碗约1升的水，味道是比较可口的，大火煮开。
3、小火焖煮5分钟，用勺子搅动，让山楂糕全部融化在水中，变成山楂汤。
4、转大火，慢慢的倒入藕粉糊，一边搅动，一边观察浓稠程度，用勺子舀起来能顺畅地流下来的糊状即可。
5、将切好的苹果和适量冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。
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