第四步：电饼铛或者平底锅预热刷油，正方形的模具内侧也刷上油，再放入电饼铛中；然后把面糊挤进模具中（面糊只要挤到模子的1/3处即可，随着温度的升高，面糊会二次发酵地更高），再撒上少许白芝麻，盖上盖子烙至底面金黄即可翻面，继续烙至定型即可脱模。把玉米饼的边缘都烙至金黄即可出锅。
第五步：如果没有模具，也可以直接把面糊挤成小圆形放入锅中，再撒上少许白芝麻点缀，烙至两面金黄即可出锅。
制作关键点：
醒发的时间和温度有关，温度越高醒发时间越短，温度越低醒发时间越长。
玉米和鸡蛋都是公认的健康食物，稍微花点时间，一份简单的快手早餐就做好了！你也快来试试，让自己的早餐多一份健康的选择吧！
本期金汤的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月20日的视频制作，我们下期见。
