①准备好1条鳊鱼,鳊鱼就是武昌鱼,将它处理干净,然后切下头尾。
②随后从鱼背入刀切,切成均匀的条状,但是不能切断,将切好的鳊鱼,摆放在碟子上。
③继续在鱼肉上放点料酒、撒点食盐,点缀姜丝、葱段,然后上锅蒸10分钟。
④蒸熟的鳊鱼,去掉葱段、姜丝,蒸出来多余的汁水,也倒出来。
①准备好1条鳊鱼,鳊鱼就是武昌鱼,将它处理干净,然后切下头尾。
②随后从鱼背入刀切,切成均匀的条状,但是不能切断,将切好的鳊鱼,摆放在碟子上。
③继续在鱼肉上放点料酒、撒点食盐,点缀姜丝、葱段,然后上锅蒸10分钟。
④蒸熟的鳊鱼,去掉葱段、姜丝,蒸出来多余的汁水,也倒出来。
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