再把切好的土豆放入锅中，调味加入一勺食盐，少许胡椒粉，适量生抽，一点老抽上色，用勺子把调料搅拌均匀，盖上盖子烧至15分钟，把土豆烧至软烂入味。
时间到打开盖子，牛肉炖至软烂，再加入少许鸡精和白糖，开大火把汤汁收浓稠，用勺子不停翻动，防止糊锅，汤汁收到浓稠，关火出锅，装入盘中就可以美美的享用了，非常好吃的土豆烧牛肉就做好了，撒上一点香菜点缀，牛肉软烂入味，香气四溢，味道绝了。
- 南瓜
南瓜一般具有保护胃黏膜、缓解饥饿、补充微量元素等功效与作用及营养价值。
1、保护胃黏膜：南瓜中所含的果胶具有吸附性，可以保护胃肠黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助消化也有一定的作用。
2、缓解饥饿感：南瓜含有大量的糖和淀粉，热量一般比较高，可以缓解饥饿感，运动后可以吃适量南瓜充饥。
3、补充微量元素：南瓜中含有丰富的钴，可以激活人体新陈代谢，促进造血，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素。
建议对南瓜过敏患者需要禁止食用，以免诱发过敏，同时糖尿病患者应少吃南瓜，以免会影响血糖。
推荐食谱：【南瓜蒸排骨】
制作步骤：
买排骨的时候可以让老板帮忙剁好，加入清水把排骨多清洗几遍，放到温水里面浸泡20分钟，这样可以泡出排骨的血水，沥干水放到一个大碗里备用。
