进入5月,越来越多的水果开始上市,应季水果你吃对了吗?
1.樱桃一般来说,5月樱桃上市。除了它可爱的外形,樱桃还是一种非常营养丰富的水果。樱桃被称为“果中钻石”,富含花青素、钾等有益于人体的营养物质。樱桃属于低GI水果,其GI值为22,而且樱桃热量低,每100克只有46卡路里,减肥的小伙伴们可以放心吃!樱桃的钾含量也较高。同时,相比相比车厘子,樱桃更物美价廉。
吃樱桃的方式其实非常多样化,我们可以用樱桃做各种甜点,比如樱桃蛋糕、樱桃酒等,或者将樱桃和其他水果搭配食用,制作果汁和沙拉,口感更加爽口。此外,我们还可以将樱桃和酸奶一起搭配,或者将樱桃放到沙拉里,这样既可增加酸奶的口感,也能使沙拉增色不少。
樱桃种类那么多,你又爱吃哪里的樱桃呢?
2.杨梅“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金”,五月杨梅成熟。杨梅营养价值高,有着“果中玛瑙”之誉,新鲜的杨梅酸甜盈口,浆甘汁丰,是不错的消食水果,生津止渴。杨梅里含大量果酸,可以刺激胃酸分泌,帮助肠胃促进消化。杨梅含水量高达92%,且低糖、低热量,每100克杨梅热量30千卡,含糖量不到7%。杨梅含花青素,抗氧化。
不过杨梅不耐储藏,买了就得抓紧吃。在吃杨梅时最好加盐浸泡5~30分钟。拿它酿果酒、做果酱等都不错。
3.桑葚“五月桑葚赛人参”,桑葚又名桑果,有“民间圣果”、“补血果”之称,含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养。桑葚果实颜色来源于花青素。
在购买桑葚的时候,最好是选择个大、肉厚、糖分足、紫红色的桑葚。吃法也多样,除直接吃外,还可以用桑葚制作甜品或者烹制各种菜肴。
4.枇杷“五月枇杷满树金”,5月是枇杷飘香的季节,枇杷是胡萝卜素的良好来源,枇杷中含有较多的膳食纤维、多种B族维生素,含糖量不高(在10%左右),热量与橙子差不多。
随着天气越来越热,枇杷丰富的汁水及有机酸可以补充水分、增进食欲。不过需要注意的是,枇杷中含有较多山梨糖醇,有缓泻作用,还有吃枇杷别吃核!