火锅鸡怎么做最简单,怎样做正宗火锅鸡

1.准备食材，我买的三黄鸡，买的时候已经处理好了，回家洗洗干净，土豆和胡萝卜去皮，清洗干净。

2.胡萝卜切滚刀块，土豆切块。

3.准备佐料，生姜切片，干辣椒切段，蒜苗切段。

4.锅中放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出，冲洗干净。