火锅鸡怎么做最简单,怎样做正宗火锅鸡

5.锅中放油，放生姜，干辣椒，花椒爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放一块麻辣火锅底料炒香，火锅底料我用李子柒的，觉得它的麻辣味道特别正宗。

6.放入鸡块翻炒，放适量的盐，一勺生抽，放八角，桂皮，香叶翻炒。

7.倒入适量的温水，大火烧开，转中火炖20分钟。

8.放胡萝卜土豆，再炖10分钟。