维生素C是人体必需的维生素，主要作用就是抗氧化，清除体内的氧自由基，激活人体的免疫系统，对抗病毒和预防传染病有着很大的帮助。维生素还可以改善铁、钙的吸收和叶酸的利用率，从而提高免疫力。
钟南山在接受采访时曾强调过：特殊时期增强免疫力，维生素C对此起到积极的作用，眼下要多吃些高维C的食物，增强人体的防御能力，能够抗击病毒。这5种食物富含高维C，建议大家经常吃，提高免疫力、少生病。
1.包菜（高维C、高水量）
推荐做法：【包菜粉丝煲】
1.准备半个包菜，剔除里面的硬根和硬杆，以免影响口感，切成丝放入清水中淘洗干净，沥水备用。
2.准备粉丝一把，已经提前泡好了，从中间切成上一刀。切点小米椒圈、蒜末备用。
3.碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，搅拌打散成蛋液。锅内烧油，凉油倒入蛋液，用筷子轻轻地搅散，这样炒出来的鸡蛋又碎又嫩，蛋液全部凝固以后差不多就熟了，倒出来备用。
