2、锅内烧油，放入蒜末，开小火炸出蒜香味，倒入番茄碎，一起炒出红汁，还可以加点番茄酱，颜色更加红润。番茄全部熬碎以后多加一点蚝油，增加咸鲜味，加入食盐、鸡粉、生抽，搅拌化开调料，然后放入打散的金针菇加入少许清水。
3、盖上锅盖，开小火慢慢的煨，让金针菇更好的吸收番茄汁入味，大于煮一两分钟，金针菇变软以后就可以出锅了。最后撒上葱花，美味即成。
四、春笋春笋能促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
推荐做法【蒜香芦笋】
1、芦笋刮去外皮，外表皮比较粗糙，影响口感，还不容易消化。切成长段后，放置在盆里备用。大蒜去头，拍扁后切成碎沫。
2、锅内烧水，水烧开后，先把芦笋茎焯水40秒，再下入芦笋头，同时加入食盐，植物油。加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，能锁住芦笋的营养少流失。焯水40秒，倒出以后，放在凉水中冲洗，能使芦笋口感更脆。
