莲藕在生活中是一种很常见的食材，又脆又香，深受人们喜爱。而很多人不知道的是，莲藕也是药食同源的佳品，在《本草纲目》誉为“灵根”，而民间甚至有句话说“男人不可百日无姜，女子不可百日无藕”，也说明了莲藕的好处。
一、夏天常吃莲藕，6种益处很不错！1、清热解暑
莲藕，其实就是莲花的根茎，夏天暑气蒸人，而在《本草汇言》中就有提到，莲藕“清热解暑之药也”，所以在夏天的时候，多吃莲藕也可以起到解暑的作用。
2、止血散瘀
夏天的时候天气比较热，人也比较烦躁，就容易出现各种疾病了，例如流鼻血、咳血之类的。而现代研究表明，莲藕中含有的单宁酸可收缩血管，在一定程度上可以用来止血，而古籍也有“藕汁，能消瘀血不散”，中医认为它止血而不留瘀，是一种热病血症的食疗佳品。
3、润肠通便
我们知道，到了夏天也少不了要吃烧烤，但是吃多了或者是饮食不注意的话，肠胃就容易出现问题了。而夏天吃莲藕有一个很明显的好处就是润肠通便，因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可以跟食物中的甘油三酯结合，减少脂类吸收。
4、安心宁神
在炎热的夏天，因为高温很多人都是心烦意乱的，而这时候吃一些莲藕是不错的选择，莲藕中含有丰富的维生素B，特别是维生素B6有利于缓解烦躁，起到安息宁神的作用。
5、益血生肌
莲藕是一种很不错的食物，营养价值、药用价值都是非常不错的，从现代药理来看，莲藕中富含铁、钙等等微量元素，而中医认为莲藕“主补中养神，益气力”，从而具有益血生肌的作用。
6、健脾开胃
夏天天气烦热，很多人胃口都不怎么好，而这时候，莲藕就可以出场了，因为自带一股清香的气味可以让我们的胃口好一些，其次，莲藕熟食还可以“养赃腑，和脾胃”，可以增进食欲，促进消化。
莲藕的营养价值很高，是很多人都喜欢吃的一种食物，然而我们在吃莲藕的时候，也是应该多注意一些事情的。
1、煮藕时忌用铁器
莲藕是很多人都喜欢吃的一种食物，但是在《物类相感志》中就有提到，莲藕“忌铁器”。现在不少人喜欢用铁锅煮东西，然而如果煮莲藕用铁锅可能会导致食物发黑，所以不建议使用。
2、莲藕切口要覆以保鲜膜
如果莲藕没有切过的话，在室温中放置一段时间也是没有问题的，但是如果遗精切过得话，因为切面孔容易腐烂，所以最好的做法就是切口覆以保鲜膜，然而放到冰箱中冷藏保鲜，以免腐烂。
现在相信很多人也知道了，莲藕的功效真的很多，然而也不是所有人都适合多吃的，特别是下面2种人。
1、产妇不宜过早食用
虽然说“男不离韭，女不离藕”，因为莲藕具有散瘀的作用，所以适合女性朋友吃，有些产妇也是会吃一些莲藕的，但是生藕性偏凉，产妇也不建议过早食用的。
2、脾胃虚寒的人
因为生藕性偏凉，如果本身体质虚寒，例如脾胃虚寒的话，是不建议多吃生藕的，不然可能会导致病情加重的，特别是生吃凉拌的，可能会有碍消化。
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