蒜苗是生活中比较常见的一种蔬菜，很多朋友都喜欢吃，因为蒜苗的口感鲜嫩香脆，能做出很多的美味佳肴，而且对人身体的好处也是非常多的，但是也有副作用的，吃蒜苗的人不在少数，但这两大副作用却很少人知道的。
蒜苗在我们的日常生活中是很常见的一种食材，因其辛辣味较轻，所以更适合肠胃不好的人。蒜苗不仅能预防流感，肠炎等多种疾病，还能对我们心脑血管起到一定的保护作用。但同时也有很多人是不宜食用的。
中医认为，长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病患者若长期大量地食用蒜苗，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃蒜苗。
此外中医还认为患有肝炎的患者也不宜大量食用蒜苗，因为蒜苗中的很多成分刺激人体的肠胃使肝炎患者恶心等症状加重，其挥发性也会使人体内的红细胞和血红蛋白减少，是很不利于患者康复的。
蒜苗虽然带给我们很多美味，营养价值也很高，但大量长期食用还是会给我们的身体带来一定损害的。希望蒜苗带给我们美味的同时，也能让我们吃出健康。
平时大家偶尔吃一些蒜苗，没有任何的坏处的，对人的身体反而会有很多的好处，但是我建议大家不要长期和大量的吃，否则给我们的身体还会多多少少带来一些损害的，希望大家能够吃得健康，吃得美味。
