蒜苗含有辣素,其*菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的*灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
春夏交替的季节是属于蒜苗的季节,家家户户都会买蒜苗吃,那到底蒜苗怎么做才好吃呢,小董给大家介绍蒜苗的最常见的吃法,简单的家常菜,色泽艳丽,清淡营养,新手一看就会。下面一起跟小董看下具体做法吧。
【主要食材】:蒜苗1把,鸡蛋4个
【配料】:红辣椒,料酒,
【具体步骤】:
1、蒜苗洗干净,蒜白用刀拍一下,再切成斜刀,蒜叶切成段备用
2、红辣椒去头去籽,切成丝,碗中打入四个鸡蛋 ,放入少量料酒,用筷子打散备用