3、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，等蛋液凝固后再翻面，捣碎后盛出备用
4、锅中再次倒入油，放入花椒炸香，先放入蒜白炒一下，再倒入蒜叶和辣椒丝，倒少量生抽
5、炒软后放入鸡蛋，放入半勺盐调味，快速翻炒入味即可出锅装盘
这样一道简单又好吃的蒜苗炒鸡蛋就做好了，层次分明，鲜嫩可口，大鱼大肉吃腻了来点清淡的，好吃又营养
【小贴士】
1、蒜白那一部分用刀背拍一下，这样好熟并且入味
2、放料酒有助于鸡蛋液加热凝固，炒出的鸡蛋比较嫩
上面介绍的这些就是小董做蒜苗炒鸡蛋时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
