导语:春天,遇到这菜别手软,比白菜营养,比韭菜还鲜,包饺子吃真香!
“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好,我是晓峰,是一位喜欢美食分享的70后大叔,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
水萝卜是春季我们常吃的蔬菜,很多朋友都喜欢它鲜嫩多汁的口感,不管是当水果生吃,还是加白糖凉拌,或者是做成水萝卜丸子都非常可口美味!水萝卜表皮呈粉红色,味道鲜美、水分含量多,非常的清甜脆嫩。
水萝卜性温,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙元素和磷元素等,可以帮助解酒、有消食顺气、醒目、利尿、促进消化等功效。春季人们吃水萝卜,大都是将其当成水果吃,或是拌凉菜吃,今天我要分享它一个不一样的吃法~水萝卜饺子,春天,用水萝卜包饺子,比白菜营养,比韭菜还鲜,吃着太香了!
挑选水萝卜:
首先,做水饺时要用新鲜的水萝卜,如果水萝卜的时间存放过久,水分就会流失,吃起来口感发糠,很难吃。我们挑选胡萝卜时,尽量挑选直的、没有分叉的,水萝卜缨子翠绿鲜嫩、表皮没有皱纹的水萝卜;如果是两个相同大小的水萝卜,我们选择时要挑重的拿,这样的水萝卜更新鲜,吃起来口感也更好。