俗话说，一年之计在于春。对于爱养生的人来说，养肝自然是春季的头等大事，毕竟“养肝等于养命”。除了养肝，春天空气湿气加大，外界湿气渐重，因此祛湿也要搬上日程。今天，就给大家推荐一个养肝祛湿都特厉害的宝贝——鸡骨草！
它是春季“养肝第一草”，还是“祛湿大师”！
鸡骨草是广东、广西盛产的草药，又名黄头草、大黄草。中医认为，鸡骨草性凉，味甘微苦，具有清热利湿、解毒退黄、疏肝止痛的作用，对于伴有黄疸、肝区不适等症状的肝炎患者来说，饮用效果更好。
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其实，两广民间用鸡骨草防治肝炎的历史由来已久，而今它的功效也屡经验证。不过，要注意的是，鸡骨草用于辅助治疗肝炎病人时，其病程宜新不宜久。这是因为，肝炎新得病人体质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急性黄疸性肝炎或慢性肝炎急性发作伴发黄疸者，因此适合用鸡骨草调理。但病程较久的病人，体质已由实转虚，脾胃也已受损，此时就不能再用性凉的鸡骨草了，否则不但会加重脾胃损伤，还不利于肝病恢复。
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至于普通人日常调理的话，偶尔用鸡骨草泡水、煲汤饮用，或外出就餐时点个鸡骨草汤喝喝即可。再加上，春天空气湿气加大，湿邪入侵脾胃，损伤脾胃功能，加重脾胃的运化负担。脾出问题，水湿运化不佳，人就容易出现食欲不振、脘腹痞满、胸闷欲吐、腹胀腹痛等症。而鸡骨草性凉，又能清热利湿，因此特别适合湿热重的人。湿热体质人群，可在出现两胁不适、胃脘胀闷、食欲不佳、口苦口黏、大便秘结、小便黄赤时使用鸡骨草。
鸡骨草既然能养肝，又能祛湿，那要怎么吃才能发挥其作用呢？别急，接下来就给大家推荐2种食疗方，大家可按需自取——
2款食疗方，清热利湿又护肝！
1、鸡骨草煲猪横脷岭南气候多温热潮湿，因此两广人很喜欢用鸡骨草煲汤。鸡骨草煲猪横脷，就是广东最受欢迎的靓汤之一，清热、利湿、护肝效果好。
养生推荐：鸡骨草煲猪横脷食材：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片。
做法：鸡骨草在清水中快速淘洗并取出备用；猪横脷去白脂；猪排骨斩件，焯水；生姜切片；再将上述食材一同放入锅中，加适量水大火煮开，再小火煮30分钟，最后加适量盐调味，就可以大口喝汤吃肉了。
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营养点评：鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃、消积滞；生姜性温，能中和鸡骨草的寒凉，还能去腥；诸物相合，能疏肝清热、祛湿消滞。PS：猪横脷，其实就是猪的脾脏。它横长在腹部，窄而长、色暗红，似舌头样，而粤语里把“舌”称为“脷”，因而得名“猪横脷”。
2、鸡骨草茶做法：取鸡骨草15~30克，加适量清水煎煮40分钟，即可取汁饮用。鸡骨草茶普通人日常饮用，可以祛湿养肝。此外，它还适用于辅助治疗黄疸或尿黄、胁肋不舒的肝炎病人，但最好遵医嘱服用。
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鸡骨草既然这么好，那怎么才能买到优质的鸡骨草呢？别着急，接下来的干货知识可得好好看了——
怎么选择优质的鸡骨草？
两广地区有两种鸡骨草入药，一种是小叶鸡骨草，即广州相思子（鸡骨草）；另一种是大叶鸡骨草，即毛相思子（毛鸡骨草）。市面上称作“鸡骨草”的有两种，一种是小叶鸡骨草，即本文所说的鸡骨草；另一种是大叶鸡骨草，即毛鸡骨草。
两者形态相似，功效相近，那该如何区别呢？
1、看根鸡骨草的根呈圆锥形，表面灰棕色。毛鸡骨草的根多为细长圆柱形，须根多，表面灰黄色至灰棕色。此外，它的根状茎膨大呈瘤状，会分生出众多的茎枝。
2、看茎鸡骨草的茎丛生，直径较小，灰棕色至紫褐色；小枝纤细，柔毛稀疏。毛鸡骨草的茎长在膨大的根状茎上，粗壮，紫褐色至灰棕色；小枝黄绿色，纤细，柔毛浓密。
3、看叶子鸡骨草的叶子矩圆形，下表面有毛，表面网格状样，纹理明显。毛鸡骨草小叶两面密被长柔毛。
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食用鸡骨草，牢记2不要！
1、虚寒体质者不宜多食鸡骨草性凉，平素胃寒、虚寒体质的人应避免过多食用，以免加重体质虚弱和寒气。
2、种子有毒不能吃鸡骨草根、茎、叶均可入药，但需要特别注意的是，鸡骨草的种子有毒，不能服用！鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，误服后出现口腔灼烧感、腹痛、呕吐等中毒症状。因此，使用鸡骨草前，请务必把果实去除干净，千万不能混入种子。
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