牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
By 家和万事兴顺顺顺
用料
- 生蚝 200克
- 葱 10克
- 香菜 10克
- 蒜 10克
- 红辣椒 5克
- 一品鲜酱油 0.5勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1勺
- 涝汁 3勺
- 辣味鲜 1匙
- 味精 0.2匙
- 辣根 适量
做法步骤
1、在市场买到鲜活的生蚝好开心
2、用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
